ทําไมต้องปลูกพืชแบบไฮโดรโปนิกส์

ไฮโดรโพนิกส์ เป็นทางเลือกหนึ่งของการปลูกพืชให้มีคุณภาพ มีความสมํ่าเสมอ ผลผลิตสูงสามารถวางแผนการปลูกได้กําหนดปริมาณการผลิตให้เป็นไปตามเป้าหมาย หรือความต้องการของตลาดได้ดีกว่า เนื่องจากสามารถควบคุมปัจจั ยต่างๆ ที่ให้แก่พืชได้อย่างเหมาะสม ทําให้ปลูกพืชได้อย่างต่อเนื่อง สําหรับประเทศไทยนั้นมีความเป็นไปได้ที่จะนํา วิธีการปลูกพืชแบบนี้มาใช้ทํา ให้สามารถปลูกพืชในพื้นที่ที่ไม่มีดินหรือดินมีปัญหา บริเวณรอบๆเมืองใหญ่ ผู้คนอยู่หนาแน่น การปลูกแบบไฮโดรโพนิกส์จะใช้พื้นที่น้อยแต่ให้ผลผลิตมาก เป็นระบบที่ง่ายไม่ยุ่งยากหาและดัด

แปลงวัสดุอุปกรณ์ได้ ภายในประเทศเพื่อลดทุนเนื่องจากในปัจจุบันคนไทยหันมาใส่ใจสุขภาพมากขึ้น ทําให้ผักเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมมากขึ้น ส่งผลให้ปริมาณการบริโภคผักในแต่ละปีมีมูลค่าสูงถึง 80,000 ล้านบาท แม้ว่าประเทศไทยจะเป็นประเทศ เกษตรกรรม แต่ก็ยังต้องนําเข้าผักจากต่างประเทศ เช่นผักเมืองหนาวต่างๆ เนื่องจากเป็นผักที่ไม่สามารถ ปลูกได้ภายในประเทศ หรือปลูกได้แต่ผลผลิตตํ่า ผักเมืองหนาวเป็นผักชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมจาก ผู้บริโภคไม่น้อยเนื่องด้วยรสชาติ และความกรอบอร่อยของผัก ประกอบกับกระแสความนิยมบริโภคอาหารตะวันตก ส่งผลให้มีการบริโภคผักเมืองหนาวสูงขึ้นด่วย แต่การปลูกผักเมืองหนาวต้องปลูกในบริเวณภาคเหนือของประเทศเนื่องด้วยข้อจํากัดทางด้านดิน ฟ้า อากาศ และอุณหภูมิ แม้จะมีการใช้ปุ๋ยและยาฆ่าแมลงอย่างแพร่หลายแต่ผลผลิตที่ได้ก็ยังไม่ดี และไม้เพียงพอกับความต้องการภายในประเทศ อีกทั้งผลผลิตที่ได้ก็ไม่สมํ่าเสมอตลอดทั้งปี ทําให้ต้องมีการนําเข้าจากต่างประเทศ แล้วยังมีผู้ผลิตภายในประเทศเพียงไม่กี่ราย อย่างไรก็ตามในช่วง 2 ปีที่ผ่านมา ประเทศไทยได้นําเทคโนโลยีที่ทําให้สามารถปลูกผักเมืองหนาวได้แม้ในพื้นที่มีอากาศร้อนอุณหภูมิสูงก็ตามเข้ามาใช้ โดยใช้เทคนิคที่เรียกว่าHydroponics มาช้วยในการปลูก ซึ่งนอกจากจะช่วยให้สามารถปลูกผักเมืองหนาวในเขตภาคกลางหรือในพื้นที่ที่อากาศร้อนได้แล้ว ยังได้ผล ผลิตที่ดีและสมํ่าเสมอไม่ขึ้นกับฤดูกาล เก็บเกี่ยวผลผลิตได้เร็วขึ้น ผักที่ได้ยังเป็นผักปลอดสารพิษอีกด้วย ผู้เขียน : ผู้ช่วยศาสตราจาย์ ดร.ธรรมศักดิ์ ทองเกตุ รองประธานชมรมปลูกพืชโดยไม่ใช้ดินแห่งประเทศไทย